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Beschreibung
Technische Informationen
| Schokoladenfarbe | blond |
| Mindestkakaoanteil | 35.00 |
| Herkunft Bohnen | Mixed Origin |
Tafel Dulcey 35% - 70g
Mit DULCEY kreiert Valrhona die vierte Schokoladen-Farbe: blond. Während einer Gebäckvorführung lässt Frédéric Bau weiße Schokolade etwas zu lange in einem Wasserbad. Das Ergebnis dieses Versehens überrascht ihn: Die Schokolade ist "blond" geworden und riecht nach geröstetem Shortbread und karamellisierter Milch.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produktbezeichnung | Weisse Schokolade (Kakaobutter: 35% mindestens). |
| Marke | Valrhona |
| Konditionierung | Tafel 70 g |
| Länge | 16.00 |
| Breite | 6.80 |
| Höhe | 0.90 |
| Maßeinheit | CM |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 15 monate |
| Lagerbedigungen | In einem trocknen Ort zwischen 16 und 18°C |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Energiewert (Kcal) | 602.00 |
| Brennwert (Kj) | 2.51 |
| Fett (g) | 43.00 |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 26.00 |
| Kohlenhydrate (g) | 45.00 |
| Zucker (g) | 45.00 |
| Eiweiß (g) | 8.00 |
| Salz (g) | 0.21 |
| Ballaststoffe (g) | 0.50 |
| Zusammensetzung | |
|---|---|
| Zutaten | Liste der Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt |
| Allergene | Milch. Enthält: Milch Kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Soja |
| Geschmack | |
|---|---|
| Notizen | Biskuit, Ein Hauch von Salz |
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