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Valrhona Collection bietet Ihnen eine Auswahl an Backzutaten. In unserem Onlineshop können Sie Backzutaten kaufen, mit denen die Umsetzung Ihrer Rezepte zum Kinderspiel wird. Es handelt sich um ein Auswahl an Zutaten für die Patisserie, mit denen Sie Ihre Kreationen personalisieren und ihnen einen originellen Touch verleihen können.
Norohy, ein Kofferwort aus den madagassischen Begriffen „Noro“ (Licht) und „Rohy“ (Vereinigung), entstand aus der Notwendigkeit, eine Verbindung zwischen den Vanilleproduzenten und den Chef-Patissiers herzustellen, um dieser außergewöhnlichen Zutat die Aufmerksamkeit zu schenken, die sie verdient. Dank einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe garantiert Norohy die Produktion einer verantwortungsvollen und hochwertigen Vanilleschote, und verfolgt somit das Ziel, die Welt der Vanille besser und gerechter zu gestalten.
Die Bio-Norohy-Vanille aus Madagaskar ist für die Verwendung durch Fachleute oder Privatpersonen vorgesehen, denen die Qualität und Zuverlässigkeit am Herzen liegt. Sie besitzt ein außergewöhnliches Aromaprofil, das von einem natürlich hohen Vanillingehalt und intensiven blumigen und holzigen Noten bestimmt wird.
Mit der Norohy-Vanille aus Madagaskar können Sie Rezepte wie eine Panna Cotta mit Vanille und Ananas oder eine feine Vanille-Himbeer-Tarte herstellen. Möchten Sie mehr Tipps zur Verwendung von Vanilleschoten? In unserem Blog-Artikel „Wie verwendet man eine Vanilleschote?” finden Sie alles Wissenswerte rund um diese Backzutat.
In unserem Online-Shop finden Sie ein von Norohy entwickeltes Vanillederivat: das Madagaskar-Vanilleextrakt. Dieser 50-ml-Flakon enthält die gesamte Aromakraft der Schote mit intensiven Holz- und Vanillenoten, die sich in Ihren Kreationen entfalten werden. Die für die Herstellung dieser Backzutat verwendeten Madagaskar-Vanilleschoten werden mit Sorgfalt ausgewählt. Das Ergebnis? Ein Extrakt mit einem optimalen Vanillin-Gehalt, das eine konstante aromatische Kraft für Ihre Rezepte gewährleistet. Außerdem enthält dieses Extrakt kein Karamell, keine Farb- und keine Zusatzstoffe. Mit der Backzutat Norohy-Vanilleextrakt können Sie Rezepte wie den Gâteau Magique oder Vanille-Eclair zubereiten. Weitere Informationen finden Sie in unseren Artikel „Bio-Bourbon-Vanilleextrakt von Norohy: die Vanille-Sensation, die alles verändern wird“.
Die Vanille aus Tahiti, die von Chef-Patissiers und Privatleuten, die auf der Suche nach Qualität und Zuverlässigkeit sind, geschätzt wird, wird auf der Insel Tahaa von 200 Erzeugern angebaut und auf der Insel Raiatea verarbeitet. Die besonders aromatischen, großen, öligen Tahiti-Vanilleschoten enthüllen intensive Noten von Anis und Blumen mit einem Hauch von Mandel, Tonkabohne und Balsamico. Verwenden Sie die Tahiti-Vanille als Backzutat für Plätzchen, Cookies mit Vanillekern oder ein Dessert mit Valrhona-Schokolade und Vanille. Möchten Sie mehr über die Tahiti-Vanille erfahren? Lesen Sie unseren Artikel „Tahiti-Vanille, das schwarze Gold des Pazifiks“.
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