Rezepte

Rezepte, die von unseren Köchen in der L'Ecole Valrhona entworfen wurden und speziell für die Zubereitung zu Hause angepasst wurden. Eine Vielzahl leckerer Dessertrezepte, die sich perfekt zum Teilen eignen, und viele Ideen, um sie zu probieren. Wir haben auch einige Geheimnisse, um in die Welt der Schokoladengetränke und Smoothies einzutauchen, um das Beste aus den Kreationen herausholen zu können!

REZEPTE

Windbeutel Inspiration Erdbeere

Für etwa 18 windbeutel oder 30 mini-windbeutel

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Roll Cakes

Rezept für 6 Roll Cakes Schokolade/Salzbutterkaramell 3 Roll Cakes Himbeere – 3 Roll Cakes Schokolade

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Number Cake

Rezept für 2 Ziffern von einer Größe von 25cm

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Tausendundeine Blätterteigköstlichkeit

Rezept für 8 Millefeuille-Einzelportionen

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Schokoladen-Brownie

Für 9 Stück

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Schokoladen-Zahlentorte

Für 8 Personen

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Cupcakes

Für ca. 12 Cupcakes

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Tarte Ivoire nach Art eines Financiers mit Zitrusfrüchten

REZEPT FÜR EINE TARTE FÜR 6 PERSONEN

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Zitronen-Tarte

Für 6–8 Stück

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Saint Honoré vanille-erdbeere

Rezept für 1 Saint Honoré für 6 Personen

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Kleine windbeutel mit vanillecreme

Rezept für 6-8 personen

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Osterei-Dessert

Rezept für 2 Desserts in Eiform von 16cm – 5–6 Personen je Dessert

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Dessert Andoâque

Rezept für 2 Desserts in Eiform von 16 cm – 5–6 Personen je Dessert

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Halbkugeln schokoladenduo Guanaja & Jivara

Für 6 stück

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Zebra-Crêpes

Dunkle Schokolade Caraïbe 66% - 250g

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Rosen-Eclair

Rezept für 10 Éclairs

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Crispy-Choc-Häppchen

Milchschokolade Jivara 40%

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Zitronen-Biskuitrolle

Für 6–8 Personen

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Pralicoco-Lutscher

Dunkle Schokolade Guanaja 70%

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Bundt Cake Chocolatree

Für 10 Personen

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Biskuittorte mit Dulcey, Kaffee und Mandarinen

Blonde Schokolade Dulcey 35%

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Cremerolle Guanaja mit Birne und Cookies

Dunkle Schokolade Guanaja 70%

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Schokoladentrüffel

GUANAJA 70%

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Mendiants

Blonde Schokolade Dulcey 35% - 1 kg

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Marmorkuchen

Kakao-Pulver Valrhona

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Heisse schokolade für schlemmer

Celaya

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Kürbis-Törtchen

Schokoladendekorationen - Chocolatree

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Möhrenkuchen

Rezept für 15 kleine Möhrenkuchen

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Schokokuchen mit Cornflakes - Keksen

Dunkle Schokolade Komuntu 80%

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Dessert mit Schokolade und Vanille

Dunkle Schokolade Komuntu 80%

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Bretonische Keske mit Schokoladenfüllung

Dunkle Schokolade Komuntu 80%

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Cookies mit Einkorn, Haselnuss und Azélia

Milchschokolade Azelia 35%

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Vanillekuchen mit pochierten birnen

BIO-Bourbon-Vanilleextrakt

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Arme-Ritter-Brioche mit Praliné-Creme

Praliné Mandel-Haselnuss 50%

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Eiskalter Karamellgenuss

Milchschokolade Caramelia 36%

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Schokoladenkuchen

EQUATORIALE NOIR %

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Tonka-financiers

CARAÏBE 66%

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Karamell-Brownies

GUANAJA 70%

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Saint Trop’ Vanille-Yuzu

Inspiration Yuzu

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Guaner’s Eis

Dunkle Schokolade Guanaja 70%

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Cookies mit Einkorn, schwarzem Sesam und Ivoire

Weisse Schokolade Ivoire 35%

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Vanille-Pannacotta mit Ananaskompott

NOROHY-Vanilleschote aus Madagaskar

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Celaya Praliné

Celaya

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Celaya Expresso Frappé

Celaya

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EISSCHAUM INSPIRATION PASSIONSFRUCHT

INSPIRATION PASSIONSFRUCHT

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Norolitaner

BIO-Bourbon-Vanilleextrakt

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Vanilleeis

BIO-Bourbon-Vanilleextrakt

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Zauberkuchen

BIO-Bourbon-Vanilleextrakt

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Azélia-Fels

Milchschokolade Azelia 35% - 250g

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Vegane Schokoladenmousse

Dunkle Schokolade Guanaja 70%

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Azélia-Fels

Inspiration Erdbeer

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Guanaja 70 %-Eis-Füllung

Dunkle Schokolade Guanaja 70% - 1 kg

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Veganes Schokoladen-Törtchen

Schokoladenspäne Nyangbo

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Pancakes mit Schokotropfen und Karamellsauce

Milchschokolade Jivara 40%

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Vanille-Éclair

BIO-Bourbon-Vanilleextrakt

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Opéra-Torte mit Millot

Dunkle Bio-Schokolade Millot 74% - 250 g

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Windbeutel mit Schokoladenkern

Haselnussaufstrich 40%

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Brioche nach Art eines Schmalzkuchens mit zart schmelzendem Guanaja-Kern

Etnao Guanaja

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SCHOKOWELLE

Dunkle Schokolade Manjari 64%

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Fondant-Kuchen mit flüssigem Kern aus Haselnuss-Praliné

Etnao Praliné

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Praliné-Mürbeteig mit Muscovado-Zucker

Praliné Mandel-Haselnuss 50%

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Weihnachtliche biskuitrolle mit Vanillecreme

Glasröhrchen mit 2 Vanilleschoten Tahiti

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Heiße vegane Schokolade mit Gewürzen

Schokoladenspäne Nyangbo

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Exotische cremerolle

Milchschokolade Jivara 40%

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Schokoladen-Cupcake mit Praliné

Dunkle Bio-Schokolade Oriado 60%

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Kleine-Andoa-Windbeutel

Bio-Milchschokolade Andoa 39%

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Karamelltarte mit Jivara-Schokolade

Milchschokolade Jivara 40%

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Oriado-tarte

Dunkle Bio-Schokolade Oriado 60%

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Cookies

Milchschokolade Equatoriale 35%

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Babka mit Streichcreme

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Keks mit Zitrusnoten, Thymian und Schokotropfen

Beutel dunkle Schokotropfen

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Cococuja

Inspiration Passionsfrucht

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Cookies mit vanillefüllung

Glasröhrchen mit 3 Bio Vanilleschoten aus Madagaskar

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Pavlova mit roten Früchten

Inspiration Himbeer

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Streichcreme

Praliné Mandel-Haselnuss 50%

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Rezept

Praliné-Windbeutel

Praliné Mandel-Haselnuss 50%

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Rezept

Madeleines

Praliné Mandel-Haselnuss 50% - 300 g

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Smoothies

Ivoire

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Tartelettes Inspiration Erdbeere und Ivoire

Inspiration Erdbeer

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Feine Tarte mit Himbeere & Vanille

Inspiration Himbeer

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Nyangbo-Stracciatella-Dom

SCHOKOSPÄNE NYANGBO 68 %

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Vanille-Dessertcreme

Vanilleschote Madagascar

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Zitronen-Yuzu-Kuchen

Inspiration Yuzu

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Flan mit Tahiti Vanille

Glasröhrchen mit 3 Bio Vanille-Schoten aus Madagaskar

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Mini-Kuchen Millot ohne Gluten

Millot 74%

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Törtchen mit Millot-Schokolade und Karamell

Millot 74%

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Schokokuchen Millot (ohne Gluten)

Millot 74%

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Schokoladenmousse

Guanaja 70%

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Yuzu-Macarons

Inspiration Yuzu

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Rezept

Creme-Dessert mit Dulcey-Füllung

Dulcey 35%

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