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Unsere besten Rezepte für Geburtstagskuchen
„Happy birthday to you, happy birthday to you!“ Es ist eine wahre Freude, das Geburtstagskind mit einem schönen Kuchen zu überraschen und ihm dabei zuzuschauen, wie es die Kerzen ausbläst. Wenn das Gebäck dann auch noch selbstgemacht ist, dann gesellt sich zur Freude auch noch der Stolz auf die eigene Arbeit. Denn ein leckerer, selbstgemachter Geburtstagskuchen ist immer ein schönes Geschenk für Freunde oder Familie. Um Sie durch diese festlichen Momente im Kreise der Liebsten zu begleiten, haben wir eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt. Zunächst finden Sie Rezepte mit „Wow“-Effekt wie den Number Cake. Sie können aber auch fruchtige oder ganz individuelle, originelle Rezepte wählen. Kurzum: Alles was es braucht, um Kinder und auch große Naschkatzen zu begeistern.
Entdecken Sie beim Ausprobieren dieser Rezepte alle Marken und Produkte, die Sie für Ihre Patisserie-Kreationen verwenden können. Wenn Sie einen dieser Geburtstagskuchen zubereiten möchten, können Sie die Zutaten online auf Valrhona Collection bestellen.
Wir wünschen Ihnen schöne und leckere Momente beim Backen und mit Ihren Liebsten!
Rezepte für Geburtstagskuchen: Number Cake & Rainbow Cake
Beginnen wir mit beeindruckenden Rezepten, mit denen Sie Ihre Talente im Bereich der Patisserie unter Beweis stellen können. Ein Number Cake ist der Geburtstagskuchen par excellence. Zudem ist er so fotogen, dass Ihre Gäste ihn einfach fotografieren müssen.
Rezept für einen Number Cake mit Pistazie und dunkler Schokolade Millot 74 %
Dieses Rezept richtet sich an alle, die Pistazien und Valrhona-Schokolade lieben. Zunächst wird mit einem Spritzbeutel eine köstliche Pistazien-Cremeux auf einen Mürbeteig aufgetragen. Darauf wird eine Dacquoise aus Mandeln und Pistazien gelegt. Anschließend wird eine schaumige Ganache-Creme aus dunkler Schokolade Millot 74 % von Valrhona aufgetragen. Zum Schluss wird das Ganze mit Macarons, essbaren Blüten, karamellisierten Pistazien und Schokoladendekors von Chocolatree verziert. Planen Sie im Vorfeld! Für dieses Rezept müssen Sie einen Teil am Vortag zubereiten.
Hier können Sie sich die Schritte für dieses Rezept im Video anschauen:
Kennen Sie schon Millot 74 % Valrhona? Es handelt sich um eine dunkle Schokolade für die Patisserie mit fruchtigen, säuerlichen und kräftigen Noten. Der Kakao stammt aus Madagaskar und die Schokolade ist bio.
Rezept für Number Cake aus Schokolade
Welcher Kuchen könnte besser für einen Geburtstag geeignet sein als ein Schokoladenkuchen? Hier schlagen wir Ihnen eine festliche Variante vor. Einen Number Cake aus 100 % Schokolade! Dieses Rezept lässt sich etwas einfacher umsetzen als das vorherige, denn es erfordert nur zwei verschiedene Zubereitungen. Die erste Zubereitung ist ein Kakao-Mürbeteig, der mit dem Kakaopulver von Valrhona hergestellt wird. Die zweite Zubereitung ist eine schaumige Ganache-Creme aus dunkler Schokolade Caraïbe 66 % von Valrhona. Diese Schokolade für die Patisserie hat süße Gewürz-, Röst- und leichte Bitternoten. Zur Verzierung empfehlen wir Ihnen die weißen Schokoladendekors von Chocolatree Ihrer Wahl. Warum mit weißer Schokolade? Um einen Kontrast zur schaumigen Ganache-Creme aus dunkler Schokolade zu schaffen!
Rezepte für Geburtstagskuchen mit Früchten
Weiter geht‘s mit Rezepten für fruchtige Geburtstagskuchen! Zitrusfrüchte, Himbeeren, Aprikose oder Zitrone: Wählen Sie Ihr Rezept passend zur Jahreszeit. Diese Auswahl an Rezepten richtet sich an alle, die die Kombination aus Früchten und Schokolade lieben.
Rezept für eine Tarte Ivoire nach Art eines Financiers mit Zitrusfrüchten
Diese Tarte mit weißer Schokolade und Zitrusfrüchten eignet sich hervorragend für ein Geburtstagsessen. Stellen Sie zunächst ein Financier mit Pistazie und Orangenblüte her. Bereiten Sie anschließend eine schaumige Ganache-Creme mit weißer Backschokolade Ivoire 35 % von Valrhona zu. Und fügen Sie zum Schluss ein Zitrusfruchtkompott hinzu. Sie können das Fruchtkompott an die Jahreszeit anpassen!
Rezept für eine feine Himbeer-Vanille-Tarte
Eine Himbeer-Vanille-Tarte eignet sich ebenfalls perfekt als Geburtstagsnachtisch. Sie besteht aus den folgenden drei Zubereitungen:
- Einem Gepressten Mürbeteig Inspiration Himbeere
- Einem Himbeerconfit
- Einer schaumigen Ganache-Creme Ivoire 35 % und Norohy-Vanille
Sie lieben die Kombination aus Erdbeere und Vanille aus Madagaskar? Dann empfehlen wir Ihnen das Rezept für eine Saint-Honoré-Torte mit Vanille und Erdbeere. Ein Rezept, dessen Zubereitung ziemlich anspruchsvoll ist, wenn Sie den Blätterteig selbst herstellen. Aber sehen Sie es als gute Gelegenheit, noch besser zu werden!
Individuelle Rezepte für ein Kuchenessen am Nachmittag
Wenn Sie nicht einen einzelnen großen Geburtstagskuchen zubereiten möchten, können Sie auch mehrere kleine Kuchen backen. Wählen Sie eines oder mehrere der Rezepte aus dieser Liste aus und stellen Sie einen köstlichen Geburtstags-Snack zusammen. Diese Desserts können für das Kuchenessen am Kindergeburtstag zubereitet werden… und schmecken natürlich auch den großen Naschkatzen!
- Schokoladen-Cupcakes mit Caraïbe 66 % und Piraten-Schokoladen-Dekors.
- Praliné-Cupcakes mit Mandeln und Haselnüssen.
- Mini-Roll-Cakes aus dunkler Schokolade, Inspiration Himbeere oder Karamell mit gesalzener Butter und Vollmilchschokolade.
- Mini-Schokoladen-Cakes mit Millot 74 % ohne Gluten.
- Pralicoco-Lutscher: Rundum köstlich mit Praliné und Guanaja 70 %.
Soweit zu unseren besten Geburtstagsrezepten!
Wie dekoriere ich einen Geburtstagskuchen?
Denken Sie unbedingt auch an die Verzierung! Ihre Desserts sollten ebenso schön wie lecker sein. Ob Schokoladen-Dekors von Chocolatree oder hausgemachte Schokoladen-Dekors, Toppings aus Schokolade oder Nüssen – Sie haben die Wahl!
Alle unsere Tipps zum Dekorieren Ihres Kuchens finden Sie in diesem Artikel.